Gesund, lecker, regional – die besten Rhabarber Rezepte für den Frühling

🖤 ABONNIERE & SUPPORTE unseren Kanal, um kein Video mehr zu verpassen🖤 https://bit.ly/2IP9E8E Endlich wieder Rhabarberzeit! Die süß sauren Stangen sehen nicht nur schön aus, sondern haben auch geschmacklich einiges zu bieten und können vielseitig eingesetzt werden. Zu Recht erobern sie also im Frühling unseren Speiseplan. Alexandra erzählt im Film, was das Besondere an der fruchtig süßlichen Gemüseart ist, zeigt drei frühlingsfrische Rhabarber Rezepte und verrät, worauf man bei der Zubereitung achten sollte. Wenn du wissen willst, welche leckeren Rezepte die Herzen aller Rhabarber-Liebhaber höher schlagen lassen, dann schau das ganze Video. Rhabarber Sorbet - Arbeitsutensilien: - Schneidebrett + Messer - Messbecher - Topf - Schüssel - Ggf. Pürierstab - Gefäß für Gefriertruhe - Schüssel zum Servieren Zutaten (für 6 Portionen): - 1 kg Rhabarber - 500ml Wasser - 150g Zucker - 1EL Agavendicksaft - 2 Zweige Rosmarin oder frische Minzblätter Zubereitung 1. Den Rhabarber waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden, in 500 ml Wasser mit Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Flüssigkeit etwa 3 Stunden lang auskühlen lassen. 2. Den Saft von den Rhabarberstücken trennen. Den Rhabarber pürieren und die gewonnene Flüssigkeit auffangen und zum restlichen Saft hinzugeben. 3. Rhabarbersaft mit dem Agavendicksaft vermischen und 4 EL von dem pürierten Rhabarberfruchtfleisch hinzugeben. Alles zusammen in ein gefriergeeignetes Gefäß geben