Healthy Beauty Park｜豚肉と赤ピーマン、エリンギ炒めのせごはん　パイナップルのマリネとハーブ添え｜資生堂

元『青家』のオーナーで、現在は京都で活動する料理家の青山有紀さん。今回ご紹介するのは、豚肉と旬の夏野菜を使ったスタミナ満点のレシピ。代謝を助け、疲労回復によいビタミンＢ₁を多く含む豚ひき肉は、ねぎと一緒に食べると吸収力アップ。肌のターンオーバーを整える赤パプリカなど、カラフルな素材が夏の食卓を彩ります。キッチンに立つ時間が短くてもすむよう、材料はザクザク切って炒めるだけ。生姜やにんにくの香りと程よい酸味が、食欲をそそる一品です。 サイト：https://www.shiseido.co.jp/healthybeautypark/trend/0054.html