星級美味 好食材是料理的成功關鍵｜主廚料理｜餐廳推薦

師承米其林三星主廚Jean-George Vongerichten，並與他工作了將近14年，來自香港的國賓飯店客座主廚林明建，一脈相承著Jean-George Vongerichten的料理手法，不玩弄花俏手法，也不炫技，避免使用奶油、大骨熬湯，而以水果、蔬菜製作醬汁。運用大量香料襯托食材原味，他說，與其挑戰料理的境界，我更希望自己的料理樸實簡單，讓人時時想吃。 欲看更多精彩內容，請上 VOGUE 官網：http://www.vogue.com.tw/ VOGUE 粉絲團：https://www.facebook.com/VogueTW GQ 官網：http://www.gq.com.tw/ GQ 粉絲團：https://www.facebook.com/GQTaiwan