W Hotel 紫豔 廣東老菜新創意｜主廚料理｜餐廳推薦

同樣或相似的食材，經由不同的料理，往往就會展現出截然不同的滋味，艾美酒店寒舍食譜的行政主廚許文光以龍蝦為基底，端出喜氣洋洋的「天龍獻瑞」，而W酒店紫豔中餐廳行政總廚余偉經，則加入西方的概念，擺上「卡邦尼龍蝦排」， 此外，寒舍食譜的乳豬焗鳳肝飯與紫豔中餐廳的雙姝野蕈孔雀鮑，也都展現出主廚的功夫與創意。 欲看更多精彩內容，請上 VOGUE 官網：http://www.vogue.com.tw/ VOGUE 粉絲團：https://www.facebook.com/VogueTW GQ 官網：http://www.gq.com.tw/ GQ 粉絲團：https://www.facebook.com/GQTaiwan